芳光 わらび餅

名古屋徳川園の近くにある和菓子屋。

約70年前、

京都の御菓子司「塩芳軒」で10年間修業、

その後、名古屋「川口屋」に勤めて独立。

京菓子司 芳光   わらび餅

芸能会にもお好きな方々が多くおられる。

塩芳軒の　芳　と　

創業者島岡孝光さんの　光　から

御菓子所 芳光　1964年創業。

わらび餅は

夏場を避け10月から翌年6月まで販売。
とても美味しい有名な和菓子屋さん。

水飴と砂糖で作る有平糖。

桃色は織田家の織田木瓜、

黄色は豊臣家の千成瓢箪、

緑色は徳川家の徳川葵、

昆布で結んだ風変わりな姿。

季節の彩り豊かな春の和菓子。

透き通るような白と緑が清々しい「木の芽餅」

六月の上生菓子。

ういろうの中に白味噌あん枇杷。

懐かしいふ煎餅と吹よせ。

江戸時代、御三家筆頭格の尾張徳川家。

茶の湯を愛し発展した和菓子。

愛知県には　

京都で修行なさった和菓子屋さんが

数多くある。