近江の美しい秋。 Kinshu (錦秋) という名に込めた、 彩り豊かなプレート和ランチ。 琵琶湖の子持ち鮎や川海老。 秋の味覚の栗、秋刀魚、秋茄子。 琵琶湖鱒の錦秋蒸し 近江鷄のコラーゲンスープ仕立て。 滋賀県産新米みずかがみ、飾り茸の天麩羅寿司。 滋賀…
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